طرز تهیه مارشمالو خانگی

آشپزی
62
0
sample-ad

مارشمالو خوراکی بسیار خوشمزه ای می باشد، وتعداد زيادى از كسانى مارشمالو را خيلى دوستش دارد

مواد مورد نیاز برای مارشمالو

عصاره وانیلیک قاشق غذا خوری
ژلاتین  3قاشق غذاخوری
آب سرد1 فنجان
شکر دانه ریز 2 فنجان
شربت غلیظ شده یا عسل2/1 پیمانه
سفیده تخم مرغ 2 عدد
نمکمقداری
پودر قند1/3 فنجان
نشاسته ذرت3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مارشمالو خانگی

ابتدا شربت غلیظ یا عسل را با نصف فنجان آب و شکر در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. در این میان ژلاتین را در باقیمانده آب حل کرده و کنار بگذارید.

بعد از اینکه دانه های شکر حل شد ژلاتین و افزوده و اجازه دهید همه مواد برای 30 ثانیه باهم بجوشد، سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

طرز تهیه مارشمالو خانگی

در مرحله بعد سفیده ها را در ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا سفت شود، سپس مخلوط ژلاتین را اضافه کنید و در همین حین به هم زدن ادامه دهید تا همه مواد را با هم مخلوط شود و حجم آن زیاد گردد.

در ادامه وانیل را افزوده و برای 5 الی 7 دقیقه مواد را هم بزنید تا خمیر مارشمالو آماده شود. قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی پوشانده و چرب کنید، سپس کمی پودر قند بپاشید. خمیر مارشمالو را در قالب بریزید و روی آن را صاف کنید، سپس نشاسته ذرت و پودر قند را مخلوط کرده و روی آن بپاشید. بعد از اینکه مارشمالو خنک شد آن را از قالب بیرون آورده و بعد از برش زدن سرو نمایید.

sample-ad